Prosecco DOCG

Prosecco – Glera – Frizzante – Spumante

Es war einmal …

eine weiße Rebsorte im Nordosten Italiens, die Prosecco hieß. Aus dieser Prosecco-Traube wurde der gleichnamige italienische Schaum- oder Perlwein gemacht.

Heute heißt die italienische, weiße Rebsorte Glera und der charmante Prickler immer noch Prosecco.

Und das kam so: Prosecco hatte sich im Laufe der Jahre zum Trendgetränk entwickelt. Da die Rebsorte ausschlaggebend für die Bezeichnung war, konnte das Produkt Prosecco quasi von überall her kommen. Deutsche Kellereien hatten mittlerweile das Recht erstritten, Prosecco auch in Deutschland zu füllen. Und es gab sogar Prosecco in Dosen. Die italienischen Produzenten im traditionellen DOC-Anbaugebiet für Prosecco fühlten sich benachteiligt. Ein italienisches Markenzeichen wurde verschleudert.

Eine neue Regelung für den Prosecco-Markt musste her. Per Dekret bestimmte das italienische Landwirtschaftsministerium im Juli 2009, dass die Rebsorte Prosecco in Glera umbenannt wird. Gar nicht so willkürlich wie man denkt, denn die alte Rebsorte Prosecco stammte ursprünglich aus der Küstenregion bei Triest und wurde dort immer schon Glera genannt.

Seit dem 1. Januar 2010 ist die Bezeichnung Prosecco eine geschützte Ursprungsbezeichnung (g.U.). Diese darf nur für Prosecci verwendet werden, deren Trauben innerhalb eines festgelegten Gebiets geerntet und auch dort verarbeitet werden. Dieses Gebiet erstreckt sich auf ca. 5000 Hektar zwischen den Städten Conegliano und Valdobbiadene, entlang der Hügellandschaft der Provinz Treviso. Ein Prosecco besteht aus mindestens 85% Glera-Trauben und wird nur noch in Glasflaschen (keine blauen) gefüllt!

Die höchste Kategorie der Klassifikation ist Prosecco DOCG (Denominazione di Origine Controllata e Garantita) mit der Herkunft „Conegliano Valdobbiadene“ oder „Colli Asolani“. Prosecco DOCG kann als Stillwein, Frizzante (Perlwein) oder Spumante mit dem Zusatz „Superiore“ (Schaumwein) auf den Markt kommen. Herkünfte, die vorher als IGT (Indicazione Geografica Tipica) klassifiziert wurden, z. B. “Colli Trevigiani“, wurden zur DOC (Denominazione di Origine Controllata) aufgewertet. Die Bezeichnung Prosecco IGT fällt ganz weg.

Prosecco wird in der Regel jung getrunken. Besonders beliebt ist er – gut gekühlt – als Aperitif oder Mixpartner diverser Sprizz-Variationen. Es gibt allerdings auch Prosecci, die tolle Begleiter zu Fischgerichten oder Roastbeef sind

Enate – Somontano

Enate ist einer der großen Namen wenn es um spanischen Wein geht. Die Bodega liegt in einer traditionsreichen Weinregion, dem Somontano. Somontano bedeutet am Fuße der Berge, hier also wohl geschützt am Fuße der Pyrenäen. Der Name der Bodega ist dem kleinen Dorf Enate entlehnt, das im Somontano, unweit von Barbastro liegt. Dort befindet sich der größte Teil ihrer Weinberge. Die Weine werden ausschließlich aus eigenem Rebgut erzeugt und die Weinberge nach den Prinzipien des biologischen Weinbaus bewirtschaftet. Das Team der Bodega ist jung, hoch motiviert und bestens ausgebildet.

Enate hat von Anfang hohe Maßstäbe gesetzt. Das erklärte Ziel ist es, Weine für die Weltspitze zu machen. Jesus Artajona, einer der der profiliertesten Weinmacher Spaniens, trägt einen Großteil dazu bei. Er hat in Bordeaux Weinbau studiert, dann auf verschiedenen Gütern im Bordeaux gearbeitet. Eines davon ist das namhafte Chateau Margaux. Seine Handschrift und sein Credo sind Weine, vom Terroir geprägt, mit weichen Tanninen und einer französisch anmutenden Stilistik. Weine mit Kraft und Vitalität, aber vor allem Weine mit großer Eleganz.

Von Beginn an spielt Kunst für Enate eine zentrale Rolle. Die Weine sind wahre Kunstwerk, jede Flasche ein Abbild zeitgenössischer Kunst. Daher hat Enate alle wichtigen lebenden spanischen Künstler gebeten, für sie zu malen. Entstanden ist eine Kunstgalerie mit mehr als 100 Gemälden. Darunter finden sich alle großen Namen der zeitgenössischen spanischen Malerei wieder, wie Tapies, Chillida, Saura oder Torner. Um das künstlerische Erbe fortzuführen wird die Sammlung von jungen Künstlern komplettiert, Teilnehmer des Enate EnArte Awards. Aus den Gemälden der Sammlung werden die Motive für die Etiketten der Weine ausgewählt. Diese Idee war entscheidend beim Bau der Bodega. Die architektonische Formensprache ist modern und von klassischer Einfachheit. Enate ist rundum ein Gesamtkunstwerk.
Enate Uno – Es kann nur einen geben!
„Enate Uno ist nicht nur der beste Weißwein des Somontano, sondern der Beste von ganz Spanien“ (José Peñin in Sibaritas).
Ein winziger Weinberg mit 1700 Reben, winzige Erträge auf armem Boden und die Reben kämpfen ums Überleben. Das sind die Voraussetzungen für Weltklasseweine wie den Uno Blanco und den Uno Tinto, beide streng limitiert. Es wird nur der freilaufende Most verwendet, der anschließend ca. 20 Monate in französischen Barriques vergoren wird. Das Ergebnis sind hochkonzentrierte Weine mit viel Volumen, Dichte und Komplexität.
Wer erstmal in diesen Weinbergen steht, direkt am Planacour Plateau neben dem Dorf Salas Bajas, versteht spätestens dann die Einzigartigkeit der Weine: Die immerwährende Brise, das leise Rascheln der Blätter, die Spuren der Wildtiere und die beruhigende Stille, zieht jeden Besucher in seinen Bann.

weinvresandhaus responsive

Alles neu macht der September!

Nach 5 Jahren war es an der Zeit weinversandhaus.de neu zu gestalten. Durch die gestalterische und technische Umsetzung des Blogs und auch des Shops stellen wir sicher, dass sich die Seite an die Größe und Auflösung der Displays aller verwendeten Endgeräte anpasst. Das betrifft sowohl die Anordnung und Darstellung der einzelnen Seitenelemente des Frontends als auch die unterschiedliche Bedienung mit Maus oder Touchscreen. Die Vorstellung unserer Winzer erfolgt nicht im Shop, sondern im Blog. So haben wir mehr Raum, um über diese zu berichten. Am Ender der Artikel finden Sie immer auch einen Link zu allen Weinen des Weinguts, die wir führen. Wir wünschen Ihnen viel Spaß mit der neuen Seite und freuen uns über Ihre Feedback!